高度なインライン粘度計センサーで完璧なチョコレートの食感を実現

イントロダクション

チョコレートの魅力的な滑らかな食感の秘密は何だろうと考えたことはありませんか? 秘密は粘度にありますが、どのようにして毎回完璧な食感を確保するのでしょうか?

At Rheonics私たちは、あらゆる要素を制御し、すべてのバッチで一貫性、品質、味を保証する精密エンジニアリングソリューションでチョコレート生産を変革しています。

プロセスを向上させる方法について詳しくは、読み進めてください。

完璧な食感への挑戦

高品質のチョコレートを作るのは単なる芸術ではなく、科学です。その滑らかな食感の秘密は、完璧にバランスのとれた粘度にあります。

しかし、生産中に粘度に影響を与える要因は何でしょうか。また、それをどのように制御できるのでしょうか。

温度、粒子サイズ、ココアバターなどの成分は、プロセス全体を通じて粘度に影響を与える重要な要素です。

Rheonics 粘度計SRVと密度粘度計SRDチョコレート業界

「高品質のチョコレートを一貫して提供するには、プロセスのあらゆる段階で一貫性を保証する信頼性の高いソリューションが必要です。」

Rheonics 利点は一貫性を超える

• 衛生的で衛生的なデザイン:

SRVとSRDはどちらも、米国FDAおよびEUの規制に準拠した食品接触コンプライアンス要件に準拠しています。

• コンパクトなフォームファクター:

あらゆるプロセス ストリームに簡単に統合できるように設計されており、清掃も簡単で、メンテナンスや再構成も必要ありません。

• サステナビリティ：

品質を維持しながらリソースが効率的に使用されるようにします。

• 簡単なインストール：

SRVはフランジ付きで、DIN 11851衛生規格に適合し、 tri-clamp 取り付けと取り外しが簡単な接続。

EHEDGおよび3-A衛生認証

Rheonics認定プロセス粘度計と密度計は、汚染を防止し、製品の完全性を維持し、製造プロセス全体を通じて食品の安全性を確保するように設計されています。