CoaguTrack

CoaguTrack これは、チーズ凝固プロセスの完全な動態を追跡し、最適な切断点を高精度で決定するように設計された、完全なインラインチーズ凝固監視および制御ソリューションです。

このシステムは、凝乳の硬さや、凝固速度、加速度、温度などの関連パラメータを継続的に測定します。

さらに、高度な分析機能と直感的なグラフィカルインターフェースを組み合わせることで、オペレーターの利便性を考慮して設計されています。

CoaguTrack オペレーターが設定した目標硬度に達したことを検知し、自動的にアラームとリレーを作動させて切断プロセスを制御することで、バッチ間で一貫した結果を保証します。

オペレーターは、ステーション、チーズの種類、目標とする切断硬度、操作設定などのパラメータを選択することで、新しいジョブを作成したり、以前に保存したジョブを読み込んだりすることができます。

ジョブ構成を保存して再利用することで、 CoaguTrack これにより、繰り返し生産を行う際の迅速なセットアップが可能になり、試行錯誤による調整が不要になり、プロセス全体のばらつきが低減されます。